由于我校周边多为老旧新村或城中村，超过60%的学生源于外来工或新市民家庭，每年约有60%的学生升入高级职业学校就读。为此，学校根据《2016-2019市北实验初级中学“生本课程”实施方案》，着眼于学生的过去经历、现有能力和发展趋势，从增强学生的环境适应能力，促进学生的社会化发展出发，面向部分学生开设了特需型课程――《环境与食品检测》，以此引导学生快乐学习、健康成长和自主发展。本课程的开设，充分考虑了学生升学去向、课程资源、实施条件等因素，我校与刘国钧高级职业学校积极合作，共同规划，共享资源，共同开发切实可行的初中、职高衔接型课程。

随着我国现代化生产的发展，环境问题和食品安全问题越来越被人们重视，社会对专业的环境检测及食品检测人员的需求量越来越大。为满足社会需求，很多高等院校将环境检测和食品安全检测作为重要的课程。初中生正处于接收新知识的黄金时期，他们对于环境检测和食品安全检测有着浓厚的兴趣，但是缺乏时间与渠道去学习，《环境与食品检测》衔接型课程的开设为他们提供了一个学习平台，也为他们初升高职提供了一个专业选择的方向。

通过本课程的学习，让我们的学生：

1、 初步了解环境与人体健康的关系，认识水污染及检测、净化方法。知道食品中的营养物质与人体健康的关系，了解检测食品成分的方法、技术。

2、 让学生直观的认识化学实验技术、手段在日常生活中的作用，能辨证客观的看待化学这门自然科学，通过相关分析实验操作的学习，培养学生的动手能力、逻辑思维能力，培养学生对化学分析的热情，为九年级的化学学习培养兴趣。

3、 结合学生对生活的认识，培养学生的环保意识和食品安全意识，培养学生健康的饮食、生活方式。

课程内容做到适度拓宽初中文化基础知识与向学生提供高职校专业技术知识相结合。课程内容分为初中部分和高职校部分两个层次，两部分内容分别有初高职教师传授，教学方式以体验式、探究式为主。采用项目式教学方法，课程由具体的活动项目为驱动，实现在项目主导下的学习任务，并辅助必要的知识、实验技能教学，重在培养学生保护环境的意识和食品安全意识，培养学生健康的饮食、生活方式。